अतर्रा: काला नमक खाने से सेहत में होने वाले फायदों को गिनाया- डाइटिशियन पोयम द्विवेदी

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अतर्रा। डाइटिशियन पोयम द्विवेदी ने सफेद की बजाय काला नमक खाने की बात कही स उन्होंने इससे होने वाले सेहत में फायदों को भी गिनाया। उन्होंने कहा इसमें सोडियम, सल्फेट,आयरन, आदि पोषक तत्व पाए जाते हैं । यह सभी तत्व नमक में कुदरती रूप से पाए जाने के कारण आयुर्वेद में भी इसे औषधीय नमक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। अमूमन हर रोज भोजन में हम सफेद नमक जैसे आयोडीन नमक भी कहा जाता है, का सेवन करते हैं, पर इसके अलावा सेंधा नमक और काला नमक का भी खाने में इस्तेमाल होता है स इन सभी तरह के नमक के अपने-अपने फायदे होते हैं पर अगर आप बदहजमी, डैंड्रफ, या जी मिचलाने की समस्या से ग्रसित हैं, तो आपको अपने भोजन में काला नमक का इस्तेमाल शुरू कर देना चाहिए स काला नमक देखने में भूरा या काले रंग का होता है, इसलिए इसे काला नमक कहा जाता है स साधारण नमक जहां समुद्र से प्राप्त होता है, वही काला नमक हिमालय चट्टानों से निकाला जाता है स अलग-अलग क्षेत्र में इसे अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है स पोषक तत्वों के मामले में यह सादा नमक से ज्यादा औषधीय गुण के लिए होता है स काला नमक में मौजूद पोषक तत्व सोडियम, सल्फेट, आयरन, आदि पाए जाते हैं स

हाजमा ठीक करें

अगर आपका हाजमा कमजोर है, यानी खाना पचता नहीं है, तो आपको अपने खाने में काला नमक को शामिल करना चाहिए, इसके अलावा आप इसे अजवाइन के साथ भी ले सकते हैं, खाना खाने के बाद या पहले कभी भी आप चुटकी भर पिसे काले नमक में इतनी ही अजवाइन मिलाएं और गुनगुने पानी के साथ खा ले, इससे कुछ ही दिनों में हाजमा ठीक हो जाएगा स काला नमक गैस और एसिडिटी की समस्या से भी निजात दिलाता है, एक कटोरी दही में स्वाद के अनुसार काला नमक खाने से एसिडिटी की समस्या खत्म हो जाएगी और भूख बढ़ाने में भी काला नमक बहुत सहायक है।